Passionnée par la cuisine depuis toute petite, j'ai grandi avec les grands classiques de la gastronomie française.
Ma curiosité et mes voyages m'ont emmenée à me questionner sur l'impact de notre consommation sur l'environnement et notre santé. Progressivement, ma cuisine a pris la direction du biologique et du végétal.
Intolérante au gluten depuis quelques années, j'ai décidé de partager mes découvertes et ma passion.
Je créée et adapte des recettes faciles à réaliser au quotidien.
Que ce soit pour apprendre la cuisine santé, parce que vous êtes allergique à un aliment ou tout simplement pour partager un moment convivial, je vous propose des cours de cuisine de découverte et d'approfondissement. Tous les cours sont végétariens, sans gluten et sans lactose.
Les cours s'adaptent à vos envies et besoins !
Les cours collectifs ont pour but de vous faire découvrir la cuisine santé. Vous apprendrez des techniques et des recettes pour developper votre créativité, avec peu de matériel.
Ils se déroulent à Marseille dans un atelier culinaire dans le 4ème arrondissement.
Ils comprennent :
Tous les ingrédients 100% biologiques
La réalisation de 4 recettes
2 h 30 de pratique
Le repas pris ensemble (1 heure environ)
Le livret des recettes du cours
Des techniques et des conseils nutritionnels.
Thème aux choix ( spécial intolérances/ allergies, l'assiette santé, zoom sur les épices, la cuisine santé d'Asie...)
Tarif 60€
Seul, à deux, entre amis , entre collègues de travail ou en famille... les cours privés sont modulables.
Ils sont l'occasion d'approfondir une technique, de réaliser des plats en fonction de vos interdits alimentaires ou tout simplement de découvrir une autre manière de cuisiner.
Ils comprennent:
Tous les ingrédients 100% biologiques
L'évaluation de vos besoins
La réalisation de recettes personnalisées déclinables, qui vous permettront de développer votre créativité
Un temps de pratique et de dégustation à définir ensemble selon vos besoins
Le livret personnalisé des recettes du cours
Des techniques et des conseils nutritionnels.
Tarifs sur demande
Envie de faire plaisir à un proche ?
Offrez lui un bon cadeau!
Cliquez ici pour en savoir plus.
L'heureux ou l'heureuse élue pourra me contacter et choisir la date et le thème qui lui conviennent pour réaliser le cours.
Chaque bon est valable 6 mois à compter de la date d'émission.
Le bon cadeau se présente en format papier, sous la forme d'une pochette. Je vous l'adresse par courrier dès réception de votre règlement.
Vous avez le choix entre:
Il existe également des bons pour la Saint Valentin.
La cuisine santé c'est aussi prendre soin de ceux que l'on aime et leur faire plaisir.
Pour prendre contact, il vous suffit de m’envoyer un mail ou de me joindre par téléphone
Samedi 21 Avril 2018 de 9h30 à 13h
Mettre plus de végétal dans son alimentation permet de découvrir de nouvelles saveurs, mais surtout de varier son alimentation.
Végétarien ou pas, ce cours vous permettra de découvrir le monde des protéines végétales et de faire plaisir à vos papilles!
Repas et ingrédients inclus. Prévoir votre tablier.
Samedi 23 juin 2018 de 9h30 à 13h00
Marre des soirée chips et pizza? Bienvenue! Ce cours a pour but de vous donner des idées de petits plats sain et savoureux à préparer rapidement pour recevoir vos proches et émerveiller leurs papilles.
Repas et ingrédients inclus. Prévoir votre tablier
Samedi 26 mai 2018 de 9h30 à 13h00
Venez découvrir comment composer une assiette santé avec des légumes printaniers. Nous verrons les bonnes associations à faire pour avoir des protéines végétales et vous repartirez avec de nouvelles idées pour faire plaisir à toute la famille.
Repas et ingrédients inclus. Prévoir votre tablier.
Samedi 24 mars 2018 de 9h30 à 13h00
Envie de faire voyager vos papilles? Ce cours a pour but de vous faire découvrir les techniques de la cuisine asiatique, revisitée avec un maximum de produits locaux et toujours 100% bio.
Repas et ingrédients inclus. Prévoir votre tablier.
Informations et inscriptions par mail ou par téléphone au 06 68 38 89 17
La Provence
Article du 6 août 2015, "des cours pour apprendre à cuisiner santé" est à consulter ici
Article du 6 février 2016, ""Cuisiner bio et en santé" à voir ici
Elle Magazine - Gens du sud - TouMa
Articles à consulter ici
Magazine Niepi
Deux de mes recettes sans gluten et sans lactose ont été publiées dans le Niépi d'automne 2015:
Gaufres salées au sarrasin et sa crème à la ciboulette et les cupcakes à la bergamote, glaçage brillant à la vanille.
Pour voir la photo cliquez ici
Concours de cuisine L'émile Chef
Organisé par l'huilerie Emile Noël, j'ai eu le plaisir de rencontrer le Chef Alain Passard, toute l'équipe de l'huilerie et cerise sur le gâteau d'être la lauréate de cette deuxième édition.
Pour en savoir plus
Ma première interview sur le site Féminin bio
Pour toute demande, merci de me contacter par téléphone, par mail ou avec le formulaire de contact.
