Informations pratiques à lire avant de réserver

*Chaque thème d'atelier est associé à une date. En cliquant sur réserver vous aurez accès au planning avec toutes les prochaines dates prévues. Notez et vérifiez bien que la date de l'atelier choisit vous convient. Si elle apparait COMPLET sur le planning en ligne après avoir cliqué sur réservé (sur bookingkit), merci de choisir une autre thématique et donc un autre jour. Lorsque les sessions sont complètes, nous n'avons pas la possibilité de le mentionner sur le site internet en temps réel, il vous appartient donc de vérifier la disponibilité en cliquant sur réserver.

*A savoir: Les réservations peuvent être transmises à la personne de votre choix en cas d'empêchement. Mais il n'est pas possible de changer de date ou d'annuler après avoir effectué votre réservation. Nous sommes à votre disposition par téléphone pour toute demande
Clara 07 82 48 88 15 pour les cours à la demi journée en cuisine

Merci de nous contacter pour toute question.

Au plaisir de cuisiner ensemble!

Je végétalise mon assiette: Spécial Protéines Végétales

Vous souhaitez intégrer davantage de protéines végétales dans votre alimentation tout en conservant plaisir et gourmandise ? Cet atelier est fait pour vous ! À travers des recettes savoureuses et accessibles, nous découvrirons comment varier les sources de protéines végétales, les cuisiner simplement et les associer à des sauces et accompagnements riches en saveurs.

Au programme, des préparations du quotidien revisitées en version végétale : crêpes de pois chiches, tofu crispy et spicy, mayonnaise végétale, légumes rôtis de saison, galette végétale, avocat façon mimosa, terrine inspirée du pâté de campagne et brownie fondant.

Un atelier pratique et inspirant pour faire le plein d'idées, gagner en confiance dans la cuisine végétale et repartir avec des recettes faciles à reproduire au quotidien.

Repas dégusté sur place. Pensez à apporter votre tablier. Pour toute allergie ou régime alimentaire particulier, merci de nous contacter avant votre réservation.

Atelier Libanais : Assiette complète de Mezze variés

Partez à la découverte des saveurs emblématiques du Liban lors d'un atelier culinaire chaleureux et participatif. Au fil des recettes, vous apprendrez à réaliser des spécialités traditionnelles qui font la richesse de cette cuisine généreuse : labneh végétal aux herbes fraîches, falafels croustillants, houmous au citron confit, feuilles de vigne farcies, aubergines confites aux épices et pain pita maison. Pour terminer sur une note douce et parfumée, vous préparerez un délicieux mouhalabieh à la fleur d'oranger, accompagné de pistaches grillées.
Cet atelier est une invitation à explorer les techniques, les parfums et les secrets d'une cuisine de partage.

Un moment d'apprentissage, d'échange et de plaisir, pour cuisiner, déguster et voyager le temps d'une expérience aux couleurs du Liban.

Repas dégusté sur place. Pensez à apporter votre tablier. Pour toute allergie ou régime alimentaire particulier, merci de nous contacter avant votre réservation.

Street Food d'Asie : au cœur des saveurs d'Asie

Embarquez pour une escapade culinaire inspirée des rues animées d'Asie. Lors de cet atelier, vous apprendrez à réaliser des recettes emblématiques, faciles à reproduire chez vous, pour apporter de la diversité, de nouvelles saveurs et davantage de végétal à vos repas du quotidien.

Au fil des préparations, vous découvrirez les secrets des nems croustillants, d'un bo bun équilibré et savoureux, d'une sauce cacahuète irrésistible et de délicieux Gua bao garnis sauce Teriyaki au gingembre. Pour terminer sur une note exotique, nous préparerons des verrines chia, coco et mangue.

Un atelier convivial pour apprendre, cuisiner et voyager à travers les saveurs authentiques de la street food asiatique.

Repas dégusté sur place. Pensez à apporter votre tablier. Pour toute allergie ou régime alimentaire particulier, merci de nous contacter avant votre réservation.

Spécial Fêtes : un menu chic, gourmand & végétal

Un atelier placé sous le signe de la gourmandise, de la créativité et du partage, pour composer ensemble un véritable menu de fête végétal, aussi beau que savoureux.
Pour les fêtes ou simplement pour une belle occasion, venez apprendre à réaliser un menu végétal raffiné et gourmand, pensé pour régaler et surprendre vos proches.

Au fil de l'atelier, nous travaillerons des associations de saveurs festives, des préparations faciles à refaire et des techniques culinaires propres à la cuisine végétale.

Avec également une initiation au dressage des assiettes pour apprendre à présenter vos plats avec élégance, mettre en valeur vos réalisations et créer de belles assiettes de fêtes.

Au menu :
Faux "foie gras" maison & pain d'épices à la vapeur douce
Ravioles légumes & ricotta végétale, beurre de sauge, noisettes grillées
Parmentier de patate douce au tofu fumé & châtaignes, sauce truffée, tuiles sésame noir, Mesclun sauce orange, yuzu & cranberries.
Pavlova mangue, passion & kiwi gold, crème montée coco, chocolat blanc, fleurs comestibles

Repas sur place, Prévoir votre tablier , merci de nous contacter avant réservation pour toute allergie